Ricette: Formaggio Burgos Fresco (Primo Sale) Show

Burgos alla Pizzaiola

Tagliare il formaggio Burgos fresco a fette alte 1 cm. A parte fare riscaldare il sugo pronto in una padella e appena caldo adagiare le fette di formaggio, chiudere la pentola col coperchio e far cuocere pochi minuti.
Quando il formaggio è sciolto e si è amalgamato al sugo...Buon Appetito!

Buorgos impanato e fritto

500g Burgos Fresco (Primo Sale)

4 uova

pane grattato

sale

prezzemolo

farina per impanatura

tagliare il formaggio a fette alte 2 cm. Sbattere le uova con il sale ed il prezzemolo. Passare le fette nella farina, nelle uova e nel pane grattugiato. Friggerle.

Insalata Composta

150g patate novelle bollite

130g punte di asparagi

120g finocchio

80g carota

80g lattughino

80g soncino

80g Burgos Fresco (Primo Sale)

70g code di gamberetti

50g olive nere

filetto di acciuga

Condire con aceto, olio, salsa Worcester, sale, pepe

Bruschette con Burgos Fresco

Tagliare il pane a fette, condire con olio, sale pepe ed origano. Aggiungere una fetta di pomodoro, filetto di acciuga e una fetta di formaggio.

Caprese a modo mio

tagliare a fette di 1cm il formaggio Burgos, su ogni fetta un cucchiaio di confettura extra di pomodori rossi e voilà!

Torta de Queso

500 gr. de harina

1 queso firme y fresco.

1 vaso grande de nata líquida

2 huevos

150 gr. de margarina

2 cucharadas de mantequilla

Sal

Receta :Preparar la pasta poniendo 450 gr. de harina en un recipiente, añadir la nata líquida en el centro, la margarina fundida y una pizca de sal. Remover hasta que la masa quede firme. Dejarla reposar. Batir el queso, añadir los dos huevos, junto con 50 gr. de harina y un poco de sal. Trabajar la preparación hasta que la mezcla quede bien homogénea. Coger la masa y extenderla con un rodillo, hasta que quede bien fina y ponerla en un molde (en el que has extendido previamente un poco de mantequilla) y añadir la preparación. Añadir las dos cucharadas de mantequilla por encima. Ponerlo en el horno durante 30 minutos. Consejos :Esta tarta también se puede realizar con una pasta de pizza ya preprarada y con cualquier queso blando.